あさイチ、鶏むね肉と野菜のさっぱりカレーのレシピ

あさイチで落合務さんが
鶏むね肉と野菜のさっぱりカレーの
作り方を教えてくれましたので記載

鶏むね肉と野菜のさっぱりカレーの作り方

材料は作りやすい分量です
お鍋にオリーブオイル大さじ3を入れて
みじん切りにしたにんにく2かけを
加えて炒める

玉ねぎ1個、セロリ1本、シイタケ8枚を
みじん切りにしお鍋に入れて
4分ほど炒めます。

炒め終えたら、食べやすい大きさに切った
生のズッキーニ1本とブロッコリー1/2個
ミックスビーンズ140gを
加えてさらに炒めていく。

塩小さじ1をふりかけて炒めていき
水カップ6、かつおの出汁パック1袋を入れる
こしょう小さじ1/2、カレー粉15gも加えます。

食べやすい大きさに切った
鶏むね肉1枚に塩をふりかけ揉み込む
そしてお鍋に加えて3分ほど煮込む

しゃぶしゃぶ餅5枚をちぎりお鍋に入れる
お餅のとろみでコクがありつつ
軽い仕上がりになる。

小さく切ったバジルの葉5枚と
パルミジャーノチーズ20g
バター15gを加え混ぜていく。

お皿にご飯を盛り付けて
カレーをかけたら完成となります。

2018年6月26日放送あさイチより

スポンサーリンク


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です