あさイチ、チーズ羽根つき餃子のレシピ
あさイチで重信初江さんが
チーズ羽根つき餃子の作り方を
教えてくれましたので記載
チーズ羽根つき餃子の作り方
材料は24個分です
ギョーザの皮24枚を用意します
豚ひき肉200gをボウルへ入れて
塩粗びき黒こしょう各小さじ1/3
おろしにんにく小さじ1/2
白ワイン大さじ2、なければお酒か水でOK
オリーブオイル大さじ1を加えて
白っぽくなるまで練り混ぜる。
トマト1個を7mm角に切り
バジルの葉10枚は小さめにちぎり
豚ひき肉のボウルへ入れます。
トマトが潰れないように優しく混ぜ合わせ
ギョーザの皮で包んでいきます。
フライパンにピザ用チーズ140gのうち
半量をフライパンに広げ
弱めの中火にかける。
その上に包んだ餃子を12個ほど
放射状に並べ、お湯カップ1/3を注ぎ
ふたをして中火で3分蒸し焼きにする。
3分経ったら紙タオルで油をふき取りながら
こんがりと焼いてく
そして端からはがしていき
お皿に滑らせたら完成です。
2018年9月19日放送あさイチより
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