ケーキ風サンドイッチのレシピ あさイチより

あさイチで上田淳子さんが
ケーキ風サンドイッチの作り方を
紹介してくれたので記載

ケーキ風サンドイッチの作り方

茹で卵をマグカップに入れて細かく刻む
そこへマヨネーズと塩、こしょうを入れ
馴染むまで混ぜていく。

ハムを半分に切り、きゅうりは
カットした後軽く塩を振り5分ほど
置いておき、その後水気をとる

パンにマヨネーズを塗っていきます
こうすることでパンに水分を
吸わせないようにしている

塗り終えたらきゅうりを乗せていく
その上にマヨネーズを塗る

上に重ねるパンにもマヨネーズを塗り
スライスチーズを重ね、その上にも
薄くマヨネーズを塗る

ハムの切り口をパンの端にあわせる
ように置きます、そしてもう1枚のパンに
細かく切った玉子マヨネーズを乗せ
こんな順番で重ねていく。

もう2種類のサンドイッチは
こういう感じに仕上げます
上から、スモークサーモン
ポテトサラダ、きゅうり

そして次が、粒マスタードを
乗せたローストビーフ
半月切りにし
水気をとったトマト、きゅうり

各サンドイッチを半分に切る
次にクリームを作っていきます

プレーンヨーグルトを
冷蔵庫で半日くらい
ざると紙タオルで水切りをする。

水が切れたヨーグルトは少し硬さが
ありますので、そのまま
サンドイッチの
上に乗せてのばしていく
仕上がりはこういう感じ

ギリシャヨーグルトは水分が少ないので
水きりは不要だそうです。

ベビーリーフやイタリアンパセリを
側面にペタッと貼り付け
トマトを上に乗せ完成です

2018年2月28日放送あさイチより

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