春のおでかけ弁当のレシピ、あさイチより

あさイチで大原千鶴さんが
春のおでかけ弁当の作り方を
教えてくれましたので記載

春のおでかけ弁当の作り方

材料は2人分です
お米1合を洗ってざるにあげ30分置く
お鍋に入れて、水200mlを入れる
鍋で炊く時は少し多めに
沸騰するまで強火でかける。

炊飯器で炊く場合は
鎌の目盛りに合わせて炊こう

お鍋でご飯を炊く場合、沸騰すると
なべ底に引っ付いたりするので
なべ底をかき混ぜるようにする。

そこに、えんどう豆
(さやから出したもの)80g
塩小さじ1/2を入れて、弱火で10分炊く
炊き終えたら蒸らしを10分間行う。

薄切りの牛ロース肉2枚を用意し
フライパンにのせ、砂糖大さじ1を入れ
ここで火をつけます。

肉の色が変わったら醤油大さじ1を入れる
焼き終えたら紙タオルで汁気を取る

ブロッコリーは鍋に入れたお湯に入れ
塩を1つまみ加え、1分半ほど茹でる
茹で終えたらざるの上にあけ
あら熱をとります。

卵2個をブロッコリーを茹でたお湯を
室温に戻してから茹でていきます
9分間茹でて、水にとり殻をむく

殻をむいたら頭の部分を少し切り
座りをよくする、その後糸で
卵を半分に切ります
ミニトマトを4個用意。

お弁当箱に盛り付けていき
完成となります

2018年4月3日放送あさイチより

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