あさイチ、ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮のレシピ

あさイチで井原裕子さんが
ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮の
作り方を教えてくれましたので記載

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ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮の作り方

材料は2人分です
キャベツ150gを8mm幅に切り
ねぎ10㎝を縦半分に切ってから
斜め薄切りにする
ミニトマト8個のヘタを取る。

春雨40gを半分に切っておき
フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
豚ひき肉150gを焼いていく
すりおろしたにんにくとしょうが
各小さじ1/3を挽き肉の上に乗せ
ねぎを入れ、色が変わるまで炒める。

色が変わったらキャベツを入れて
油がなじむまで炒める。

なじんだら酒大さじ1、水150ml
しょうゆ・オイスターソース各大さじ1
砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/3
ミニトマトを加えて全体になじませる。

そしてフライパンの中央にスペースをとり
春雨をそこへ入れます
煮立ったらふたをして4分煮ます。

時間がたったら混ぜ合わせ
こしょう少々、ごま油小さじ1をかけ
お皿に盛りつけたら完成となります。

2019年5月13日放送あさイチより

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