きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮のレシピ

 

あさイチで井原裕子さんが
ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮の
作り方を教えてくれましたので記載

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ひき肉とキャベツのピリ辛春雨煮の作り方

 材料は2人分です
キャベツ150gを8mm幅に切り
ねぎ10㎝を縦半分に切ってから
斜め薄切りにする
ミニトマト8個のヘタを取る。  

 春雨40gを半分に切っておき
フライパンにサラダ油大さじ1/2をしき
豚ひき肉150gを焼いていく
すりおろしたにんにくとしょうが
各小さじ1/3を挽き肉の上に乗せ
ねぎを入れ、色が変わるまで炒める。  

 色が変わったらキャベツを入れて
油がなじむまで炒める。  

 なじんだら酒大さじ1、水150ml
しょうゆ・オイスターソース各大さじ1
砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1/3
ミニトマトを加えて全体になじませる。  

 そしてフライパンの中央にスペースをとり
春雨をそこへ入れます
煮立ったらふたをして4分煮ます。  

 時間がたったら混ぜ合わせ
こしょう少々、ごま油小さじ1をかけ
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年5月13日放送あさイチより

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