きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、食べるラー油のレシピ

 

あさイチで山野辺仁さんが
食べるラー油の作り方を
教えてくれましたので記載

食べるラー油の作り方

材料は作りやすい分量です
さきいか10gをみじん切りに
干しえび20gも同様にみじん切りにする。

 中華鍋にごま油100gを入れて
みじん切りにした、玉ねぎ1/4個を
3分ほど炒めます。  

 時間がたったら
みじん切りにした、にんにく2かけと
しょうが1かけ、豆板醤小さじ1~大さじ1を
入れて混ぜ合わせます。  

 混ぜ合わせたら、さきいかと干しえびを入れ
隠し味に、みじん切りのいぶりがっこ20gを
加えて混ぜ合わせていく。  

 さらに、一味とうがらし小さじ1
白練りごま大さじ2、しょうゆ小さじ2
白ごま小さじ2を加え混ぜ合わせ
これで冷めたら出来上がりです。  

2019年7月9日放送あさイチより

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