あさイチ、食べるラー油のレシピ

あさイチで山野辺仁さんが
食べるラー油の作り方を
教えてくれましたので記載

食べるラー油の作り方

材料は作りやすい分量です
さきいか10gをみじん切りに
干しえび20gも同様にみじん切りにする。

中華鍋にごま油100gを入れて
みじん切りにした、玉ねぎ1/4個を
3分ほど炒めます。

時間がたったら
みじん切りにした、にんにく2かけと
しょうが1かけ、豆板醤小さじ1~大さじ1を
入れて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたら、さきいかと干しえびを入れ
隠し味に、みじん切りのいぶりがっこ20gを
加えて混ぜ合わせていく。

さらに、一味とうがらし小さじ1
白練りごま大さじ2、しょうゆ小さじ2
白ごま小さじ2を加え混ぜ合わせ
これで冷めたら出来上がりです。

2019年7月9日放送あさイチより

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