きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

あさイチ、米なすとベーコンのみそ炒めのレシピ

 

あさイチで髙城順子さんが
米なすとベーコンのみそ炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

米なすとベーコンのみそ炒めの作り方

 材料は2人分です
米なす1個のヘタを切り落とし
縦に縞模様に皮をむいていき
1.5㎝の半月切りにしていき
水にさらして水けを拭きとります。  

 耐熱皿に米なすをのせて
ラップをして電子レンジ600wで4分加熱  

 時間がたったら水を切ってから
水けをふきとっておく。  

 フライパンにごま油少々しき
薄切りベーコン70gを2㎝幅に切り
カリカリになるまで焼き
カリカリになったら取り出します。  

 そのフライパンにごま油大さじ2を足し
1㎝幅の斜め切りにした、ねぎ1/2本を
炒めて、しんなりしたら米なすを入れて
油を吸ってしんなりするまで炒める。  

 たれを作ります
味噌大さじ1杯半、酒大さじ2
砂糖大さじ1、だしカップ1/4を入れて
混ぜ合わせてできあがり。  

 米なすがしんなりしたら、ベーコンを戻し
たれを入れて、汁気が少なくなるまで
煮からめたら、お皿に盛りつけて
せん切りの青じそ4枚分を
のせたら完成となります。  

2019年8月28日放送あさイチより

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