あさイチ、柿と大根の甘酢あえのレシピ
あさイチで藤野嘉子さんが
柿と大根の甘酢あえの作り方を
教えてくれましたので記載
柿と大根の甘酢あえの作り方
材料は2～3人分です
大根200gをマッチ棒ほどの長さの
せん切りにして、ボウルに入れ塩4gを
ふりかけ、もんでいき4分ほどおく。
柿100gを用意し、ヘタを取り皮をむき
種を除きながら薄切りにする。
時間のたった大根の水けをしっかり絞り
別のボウルに入れて、酢大さじ2
砂糖大さじ1を加えて、溶かし和え
全体に絡まったら、柿を加え和えていき
砕いたクルミ適量を入れて混ぜ合わせ
お皿に盛りつけたら完成となります。
2020年9月29日放送あさイチより
スポンサーリンク