あさイチ、春キャベツのピリ辛あえのレシピ
あさイチで孫成順さんが
春キャベツのピリ辛あえの作り方を
教えてくれましたので記載
春キャベツのピリ辛あえの作り方
材料は3～4人分です
春キャベツを横に真っ二つに切り
下半分を使います
これを葉はざく切りに、軸の方は
薄切りにしていく。
葉の部分をボウルに入れて
塩小さじ2をふりかけ、よくもみ
15分おいて、水けを出して絞ったら
器に盛りつける。
ホワジャオ小さじ1
半分に切り種を取り除いた
赤とうがらし3本分を用意し
金属製のボウルに入れておく。
フライパンにサラダ油大さじ2をひき
煙がたち始めるまで熱する。
煙がたち始めたら、赤とうがらしと
ホワジャオの入ったボウルの中に
3回に分けて加えます。
香りがたちましたら
キャベツのうえにかけて完成となります。
2021年4月13日放送あさイチより
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