ごごナマ、パッタイのレシピ
ごごナマでエダジュンさんが
パッタイの作り方を
教えてくれましたので記載
パッタイの作り方
材料は2人分です
米粉麺1玉をぬるま湯に20分ほどつけ
戻していく、なければ焼きそば麺などでOK
にら1/2ワ5等分に切っていき
厚揚げを1.5㎝角に切り
エビ4匹の殻をむき背ワタを取る
フライパンにサラダ油小さじ2をしき
厚揚げ、エビを入れて炒めて
少ししたら米粉麺ともやし、にら
桜えび大さじ2を加え炒めていきます。
ナンプラー大さじ1杯半
オイスターソース大さじ1
トマトケチャップ大さじ1
砂糖小さじ2、酢小さじ2を加えて
味をなじませていく。
なじんだらフライパンにスペースをあけ
そこへ溶き卵1個を落とします
そして食材と絡めてから
お皿に盛りつけて
粗く刻んだピーナッツ10粒分と
一味とうがらしをお好みで
かけたら完成となります。
2018年9月19日放送ごごナマより
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