きょうの料理、玉ねぎドレッシングのレシピ
きょうの料理で大原千鶴さんが
玉ねぎドレッシングの作り方を
教えてくれましたので記載
玉ねぎドレッシングの作り方
材料は作りやすい分量です
玉ねぎ、または紫玉ねぎ1/4個程度を
すりおろしていきボウルへ入れる
塩を大さじ1、米酢とサラダ油
どちらも大さじ6を加える。
小鍋に入れ中火で煮きった
みりん大さじ6もボウルに加えて
混ぜていきます。
みりんが入ることで
うま味をプラスすることができる。
画像には2種類の玉ねぎドレッシングが
確認できると思いますが
左側が普段の玉ねぎをすりおろして
出来上がったもの
右側が紫玉ねぎをすりおろして
出来上がったものです。
サラダやマリネにかけたりして
使う事が良いそうです
保存期間は冷蔵庫で約1ヶ月。
2018年5月17日放送きょうの料理より
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