きょうの料理、チキンスタッフドソテーのレシピ
きょうの料理で門間和子さんが
チキンスタッフドソテーの作り方を
教えてくれましたので記載
チキンスタッフドソテーの作り方
材料は4人分です
鶏むね肉4枚を用意します
皮や脂は取り除きましょう。
鶏むね肉に切れ目を入れて
塩こしょうを各少々ふりかけて
切れ目の中に5mm幅に切った
プロセスチーズ4枚と
レモン約1/2個の薄切りを入れます。
小麦粉、溶き卵、パン粉を各適量
用意して鶏肉に絡ませたら
フライパンにサラダ油大さじ2～3
バターを大さじ1/2～1入れて
中火で5分揚げ焼きにしていきます。
お皿に茹でたジャガイモを食べやすい
大きさに切ったものを2個
人参1本、これも茹でておき
食べやすい大きさに切る
にんじんにはお酢を少々浸す。
食べやすいおおきにさ切った
ブロッコリー1株を茹でて
そこへみりんを少々ふっている
小かぶ4個とセロリ2本も
食べやすい大きさに切って
固形スープの素を溶いた水で
煮ていきます。
食材をこのように盛りつけたら
完成となります。
2018年5月30日放送きょうの料理より
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