きょうの料理、黒糖しょうが梅酒のレシピ
きょうの料理で大原千鶴さんが
黒糖しょうが梅酒の作り方を
教えてくれましたので記載
黒糖しょうが梅酒の作り方
材料は作りやすい分量です
下処理した青梅500gと塊の黒砂糖300gを
容器に入れていく、新しょうが50gを
皮付きのまま入れていく。
そこへラム酒700～1000mlを注いでいく
コクのある黒砂糖には
風味の強いラム酒がおススメです。
蓋をして暗くて涼しい場所
3ヶ月間置いていきます
3ヶ月後に飲めますが飲み頃は
1年後がよいそうです。
2018年6月4日放送きょうの料理より
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