きょうの料理、らっきょう入りポテトサラダのレシピ

きょうの料理で大原千鶴さんが
らっきょう入りポテトサラダの
作り方を教えてくれましたので記載

らっきょう入りポテトサラダの作り方

材料は作りやすい分量です
らっきょうの甘酢漬け50gを
細かく切っていきます
作り方は下記にて

きょうの料理、らっきょうの甘酢漬けのレシピ

2㎝角に切り、ひたひたの水、塩2つまみで
茹でて水けを切ってあら熱をとった
じゃがいも300gをボウルに入れる。

小口切りにし、塩小さじ1/4をふって
3分置き水けを絞ったキュウリも加える。

ツナ缶1缶も汁けをきり加え
刻んだらっきょうを入れて
らっきょうの漬け汁大さじ1も
入れてしっかりとした味わいとなる。

最後にマヨネーズ大さじ3を加えて
しっかりと全体を和えていく。

混ざったらお皿に盛りつけ
飾り用のきゅうりと
らっきょうを上に乗せて完成です。

2018年6月6日放送きょうの料理より

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