きょうの料理、豚肉ときのこの蒸し物くるみだれ添えのレシピ
きょうの料理で横山タカ子さんが
豚肉ときのこの蒸し物くるみだれ添えの
作り方を教えてくれましたので記載
豚肉ときのこの蒸し物くるみだれ添えの作り方
材料は4人分です
蒸籠の中に下記の食材を順番通りに入れる
生しいたけ4枚を手で半分にちぎり
しめじ1パックも適当にちぎり
かぶ2個を4つ割りにし
かぶの葉も適当な大きさに切り
とまと2個を横半分に切り
薄切り豚肩ロース肉250gをに酒大さじ1を
なじませてきのこや野菜の上にのせ
蒸し器に乗せ5～7分蒸します。
くるみだれを作ります
材料は作りやすい分量です
炒ってあるくるみ大さじ4をすり鉢へ
入れて細かくすりつぶしていく。
磨り潰したら、ハチミツ大さじ1
しょうゆ大さじ1杯半、無調整豆乳大さじ4
これらを加えて混ぜて
うまくまとまったら容器へ入れます
蒸しあがったら完成です。
2018年9月17日放送きょうの料理より
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