きょうの料理、豆腐とかにのトローリれんこん煮のレシピ

きょうの料理で藤野嘉子さんが
豆腐とかにのトローリれんこん煮の
作り方を教えてくれましたので記載

豆腐とかにのトローリれんこん煮の作り方

材料は2人分です
太めのれんこん120~150gの皮をむき
水カップ1と酢小さじ1を混ぜ合わせた
酢水にさっとつけてからすりおろす。

お鍋にだしカップ2を入れて
カニ缶1缶とすりおろしたれんこんを入れ
混ぜ合わせると、とろみがついてきます。

沸騰したら、酒大さじ1と
しょうゆと塩各小さじ1/2を入れ
味を調える。

木綿豆腐1丁を適当な大きさに切り
お鍋に入れていき、温まったら
お皿に盛りつけて
しょうが汁小さじ1、ごま油適量
小口切りの細ねぎ少々をのせ完成となります

2018年10月30日放送きょうの料理より

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