きょうの料理、豆腐のつくねバーグ温玉のせのレシピ
きょうの料理で本多京子さんが
豆腐のつくねバーグ温玉のせの作り方を
教えてくれましたので記載
豆腐のつくねバーグ温玉のせの作り方
材料は2人分です
木綿豆腐100gを、耐熱皿にのせ
電子レンジ600wで1分加熱
加熱後はざるにのせ、崩していく。
ポリ袋に、鶏ひき肉100g、崩した豆腐
みじん切りにし炒めた玉ねぎ40g
好みの油小さじ1を加えて、次に調味料
かたくり粉大さじ1、塩こしょう各少々
すりおろししょうが小さじ1/2を入れ
揉み込んでいきます。
全体が混ざったら、直径10㎝程度に
形を作り、フライパンに好みの油
小さじ1を敷き、中火にかけ
形を作ったタネを入れて
片面5分、裏返して4分焼いていく。
ほうれん草150gを食べやすい大きさに切り
バター大さじ1/2をフライパンに入れて
溶けたら、ほうれん草を炒めて
しんなりしたら、お皿に盛りつける
半分に切ったミニトマトものせて
最後に焼いた豆腐のつくねバーグを
のせて、その上に温泉卵1個を
のせたら完成となります。
2020年4月20日放送きょうの料理より
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