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きょうの料理、鶏肉と野菜の蒸し物のレシピ

きょうの料理で有元くるみさんが
鶏肉と野菜の蒸し物の作り方を
教えてくれましたので記載

鶏肉と野菜の蒸し物の作り方

材料は2人分です
キャベツ1/4個を縦に半分に切り
玉ねぎ1/2個は4等分のくし形切り
にんじん1本を縦に4等分に
しいたけ2枚は、石づきを取り
手で4等分に裂きます。
 
鶏もも肉200gを適当な大きさに切り
塩こしょうを適量ふりかけ下味をつけ
お鍋に皮面から、鶏もも肉を入れ
上にキャベツ、玉ねぎ、にんじん
しいたけを入れて
クミンパウダー
コリアンダーパウダー各小さじ1/4
塩、黒こしょう少々をふりかけ
さらに、つぶしたにんにく1かけ分
パクチーの根1本分を入れて
オリーブオイル大さじ3、水カップ1/2を
注ぎ入れて、ふたをして中火にし
15分蒸します。
 
15分経ったら
お皿に盛りつけて完成となります。
 
2020年4月29日放送きょうの料理より
 

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