きょうの料理、自家製トマトケチャップのレシピ
きょうの料理で谷昇さんが
自家製トマトケチャップの作り方を
教えてくれましたので記載
自家製トマトケチャップの作り方
材料は作りやすい分量です
グラニュー糖30gとはちみつ10gを
お鍋に入れて、茶色くなったら
赤ワインビネガー大さじ2を注ぎ入れ
酸味の加減をお好み調節したら
ざく切りのトマト3個を鍋に入れ
塩小さじ1/3をふりかけ
トマトが煮崩れるまで煮詰めたら
ミキサーに入れて撹拌。
1分ほど撹拌したら、お鍋に戻して
とろみがつくまで煮詰めます
これで完成となります。
2020年6月29日放送きょうの料理より
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