きょうの料理、豚バラのレタス巻きのレシピ
きょうの料理で市瀬悦子さんが
豚バラのレタス巻きの作り方を
教えてくれましたので記載
豚バラのレタス巻きの作り方
材料は2～3人分です
薄切りの豚バラ肉6枚をバットに並べ
塩こしょう各少々をふりかけて
下味をつけていく。
レタス200gを用意し、ちぎらずに
大きな葉のままにしておき
レタスを縦長に折りたたんで
豚バラ肉を巻き付けていく
画像のような感じに。
豚肉を巻いたレタスをフライパンに入れ
巻き終わりを下にして、水を大さじ4
注ぎ入れて、ふたをして中火で
6分間蒸し焼きにします。
ピリ辛ごまソースを作ります
ボウルにしょうゆ大さじ1
酢・砂糖・ごま油各大さじ1/2
白ごま小さじ1、豆板醤小さじ1/4を加えて
混ぜ合わせたら、できあがり。
蒸し時間がたちましたら
お皿に盛りつけて
ソースをかけたら完成となります。
2020年7月6日放送きょうの料理より
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