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きょうの料理、栗あんのレシピ

きょうの料理でなかしましほさんが
栗あんの作り方を
教えてくれましたので記載

栗あんの作り方

材料は作りやすい分量です
皮から取り出した
ゆで栗200gを粗みじん切りにする
ゆで栗の作り方は下記リンクにて

きょうの料理、ゆで栗のレシピ


 
お鍋に、水40mlと砂糖30gを入れて
火にかけて、砂糖が溶けたら
粗みじん切りの栗を入れて混ぜ合わせ
3分ほど加熱する、弱めの中火で。
 
3分ほどすると、煮詰まりトロッとなる
そこへ塩少々をふりかけて混ぜ
火を止めて完成となります。
 
2020年9月14日放送きょうの料理より
 

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