きょうの料理、大豆氷で和風ハンバーグのレシピ
きょうの料理で藤井恵さんが
大豆氷で和風ハンバーグの作り方を
教えてくれましたので記載
大豆氷で和風ハンバーグの作り方
材料は2人分です
大豆氷150gを割ってボウルに入れ
水大さじ1を加えたら、ラップをし
電子レンジ600wで3分加熱する。
大豆氷のレシピは下記にて
加熱したら、ラップをとって
サッとかき混ぜたら
鶏ひき肉150g、みじん切り玉ねぎ50g
塩小さじ1/4を加えたら練っていく。
粘りが出てきたら、フライパンに
サラダ油小さじ1をひいて
肉ダネを成形し、フライパンに入れて
ふたをして両面各5～6分ほど焼いていく
合計12分ほどですね。
時間がたったらお皿に盛りつけて
塩蔵わかめ20gと大根おろしカップ1を
ボウルに入れて混ぜ合わせたら
ハンバーグにのせ、小口切りにした
細ねぎ1本分とポン酢しょうゆ大さじ2を
盛りつけたら完成となります。
2020年10月19日放送きょうの料理より
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