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きょうの料理、カクテキのレシピ

きょうの料理で重信初江さんが
カクテキの作り方を
教えてくれましたので記載

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カクテキの作り方

材料は作りやすい分量です
大根1.5㎏を用意し、2~2.5㎝の角切りに
それをボウルに入れて、塩60gをふりかけ
混ぜ合わせて、1時間おく。
 
1時間後、水で洗ってから水けを堅く絞る
絞ったら別のボウルに入れて
キムチの素1回分を入れ、混ぜる
キムチの素のレシピは下記にて。

きょうの料理、白菜キムチのレシピ


 
これで完成となります。
 
2020年12月14日放送きょうの料理より
 

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