きょうの料理、牛すきオイスター煮のレシピ
きょうの料理で堀知佐子さんが
牛すきオイスター煮の作り方を
教えてくれましたので記載
牛すきオイスター煮の作り方
材料は2人分です
ねぎ1本を1㎝程度の斜め切りにする
鉄なべに切ったねぎを並べ
食べやすい大きさに切った木綿豆腐200g
熱湯でゆでこぼし、食べやすく切った
しらたき100g
大きく切った生しいたけ4枚
しゃぶしゃぶ用の牛薄切り肉200g
春菊の葉25g
こんな感じに盛りつけます。
盛りつけたら次に合わせ調味料を作る
別の小鍋に、水カップ1、酒カップ3/4
オイスターソース大さじ1杯半を入れ
混ぜ合わせて、沸騰させたら
盛りつけた鉄なべの中に入れて
中火で煮立ったら1～2分煮ます
全ての食材に火が通ったら、完成です。
2021年2月22日放送きょうの料理より
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