きょうの料理、べーじゃがのレシピ
きょうの料理で土井善晴さんが
べーじゃがの作り方を
教えてくれましたので記載
べーじゃがの作り方
材料は3～4人分です
小さな新じゃがいも400gを用意し
お鍋にサラダ油大さじ1をひき
皮ごと炒めていきます。
塊のベーコン120gを1㎝角の
拍子木切りに切っていき
にんにく2かけを叩いて潰す。
新じゃがいも全体に油がまわったら
ベーコンとにんにくを入れて
水カップ2杯半と酒カップ1/2を
注ぎ入れて、さらに砂糖・しょうゆ
各大さじ1を加え、落し蓋をして
煮汁がほとんどなくなるまで
25分ほど煮ます。
時間がたったら
お皿に盛りつけて完成となります。
2021年5月11日放送きょうの料理より
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