きょうの料理、なすとささ身の夏うま煮のレシピ
きょうの料理で小田真規子さんが
なすとささ身の夏うま煮の作り方を
教えてくれましたので記載
なすとささ身の夏うま煮の作り方
材料は2人分です
なす2個のヘタを切り落とし
縦半分に切って、斜め薄切りにし
水に5分ほどつける。
鶏ささみ4本を3等分に切り
そこへ小麦粉大さじ1をまぶします。
フライパンに水カップ1と1/3
しょうゆ・みりん・酒各大さじ2を
注ぎ入れて、沸騰させたら中火にし
アルコールを飛ばし
鶏ささみを入れていき、1分煮る。
1分煮たら裏返して、なすを入れ
動かさずに2～3分煮ます。
時間がたったら
縦半分に切ったオクラ4本を入れ
1分ほど煮たら、お皿に盛りつけて
完成となります。
2021年6月28日放送きょうの料理より
スポンサーリンク