きょうの料理、丸ごとピーマンの肉巻きのレシピ
きょうの料理で飛田和緒さんが
丸ごとピーマンの肉巻きの作り方を
教えてくれましたので記載
丸ごとピーマンの肉巻きの作り方
材料は2人分です
ピーマン6個を用意し、押しつぶします
薄切りの豚バラ肉200gをバットに並べ
塩こしょう各少々をふりかけて
潰したピーマンを豚バラ肉で巻いていく。
巻き終わりを下にして、フライパンにのせ
並べたら、火にかけて中火にし
サラダ油小さじ2を縁から注ぎ入れ
焼き色がついたら裏返して
酒大さじ1杯半を注ぎ入れたらふたをし
弱めの中火にし
3～5分蒸し焼きにします。
時間がたち、しんなりしたら
器に盛りつけて、ポン酢を適宜かけたら
完成となります。
2021年7月5日放送きょうの料理より
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