きょうの料理、ズッキーニとホタテのマスタードしょうゆ炒めのレシピ
きょうの料理で飛田和緒さんが
ズッキーニとホタテの
マスタードしょうゆ炒めの作り方を
教えてくれましたので記載
ズッキーニとホタテのマスタードしょうゆ炒めの作り方
材料は2人分です
ズッキーニ1本を用意し
頭を切り落としたら
1.5㎝幅の輪切りにしていく。
フライパンにオリーブ油大さじ2をひき
弱めの中火で片面約5分焼きます。
5分経ったら、塩小さじ1/2をふりかけ
裏返していきさらに焼いていく。
刺身用のホタテ貝柱6個を用意
横半分に切っていく
ボウルに粒マスタード小さじ2と
しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
ズッキーニに両面焼き色がついたら
端に寄せて、帆立を入れて
塩小さじ1/6をふりかえ
軽く焼きつけていきます。
うっすら焼き色がついたら裏返したら
しょうゆの粒マスタードをまわしかけ
食材全体になじませる。
なじんだら、お皿に盛りつけて
完成となります。
2021年7月6日放送きょうの料理より
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