きょうの料理、ささ身と夏野菜のミルクごまスープのレシピ
きょうの料理で藤井恵さんが
ささ身と夏野菜のミルクごまスープの
作り方を教えてくれましたので記載
ささ身と夏野菜のミルクごまスープの作り方
材料は2人分です
お鍋に水カップ1杯半、酒大さじ1
塩小さじ1/3、鶏ささみ4本
薄切りのショウガ1かけ分を入れて
火にかけます。
煮立ったらアクを取り
弱火で15分煮たら、火を止めて
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
冷えたら、ゆで汁とささ身を分けておき
ささ身を細かく裂いておき
トマト1個ときゅうり1/2本を
細切りにしておく。
ボウルに白練りごま大さじ2を入れ
ささ身のゆで汁を少しずつ注ぎ入れて
白練りごまを溶いていき
全部入れたら、牛乳カップ1杯半
白すりごま大さじ2を入れて混ぜ合わせ
これを器に盛りつけて
切った野菜やささ身を入れて完成です。
2021年7月19日放送きょうの料理より
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