きょうの料理、かんぴょうオニオンの鶏の煮込みのレシピ
きょうの料理で音羽和紀さんが
かんぴょうオニオンの鶏の煮込みの
作り方を教えてくれましたので記載
かんぴょうオニオンの鶏の煮込みの作り方
材料は2人分です
乾燥のかんぴょう20gを2～3時間水につけ
戻したら、5㎝長さに切る。
フライパンにバター10gを入れて溶かし
玉ねぎ1個を薄切りにして
色がつくまで焼いていき、ついたら
かんぴょうを入れて焼いていく。
鶏もも肉1枚を半分に切り
塩をふっていきます。
かんぴょうに色がついたら
端に寄せて、空いたスペースに
皮目から鶏もも肉を中火で焼いていきます。
鶏肉両面に色がついたら
柚子ジャム30gを入れてなじませていく
なじんだらチキンスープカップ1を
半量入れて、少ししたら全部入れて
5分煮ていきます。
5分経ったらお皿に盛り付けていき
完成となります。
2019年1月29日放送きょうの料理より
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