きょうの料理、さばの甘辛煮&211の甘辛だれのレシピ

きょうの料理で本田明子さんが
さばの甘辛煮&211の甘辛だれの作り方を
教えてくれましたので記載

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211の甘辛だれの作り方

材料は作りやすい分量です
しょうゆ2:砂糖1:みりん1を容器へ入れ
ふたをして、これを混ぜたら
211の甘辛だれができあがり
冷蔵庫で3か月間保存可能。

さばの甘辛煮のレシピ

材料は2人分です
211の甘辛だれ大さじ2と水カップ1/2を
お鍋に入れて、沸騰したら切り身のさば
2切れを身の方から入れて
時折、汁をかけながら煮詰めていく
ふたをすこしずらしてのせ
中火で8分ほど煮ます。

時間がたったら、さばを取り出す
さばと一緒に添える野菜は
かぼちゃ100gとチンゲン菜1株
どちらもひたひたの水をお鍋に注いで
その中に食材を入れて塩少々ふりかけ
8分ほど茹でます。

かぼちゃ、チンゲン菜、さばを盛り付け
千切りしょうがを少々添えて
鍋に残った甘辛だれをかけたら完成。

2019年4月8日放送きょうの料理より

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