きょうの料理、ピリ辛そぼろ&211の甘辛だれのレシピ
きょうの料理で本田明子さんが
ピリ辛そぼろ&211の甘辛だれの作り方を
教えてくれましたので記載
211の甘辛だれの作り方
材料は作りやすい分量です
しょうゆ2:砂糖1:みりん1を容器へ入れ
ふたをして、これを混ぜたら
211の甘辛だれができあがり
冷蔵庫で3か月間保存可能。
ピリ辛そぼろのレシピ
材料は2～3人分です
お鍋に豚ひき肉200g
みじん切りねぎ5㎝分
すりおろししょうが小さじ1
211の甘辛だれ大さじ2
豆板醤小さじ1/2
ごま油小さじ1
水カップ1/4
これらを入れて全体を混ぜ合わせて
それから火にかけます
そうするとふんわりと仕上がる。
強めの中火にかけて
周りがふつふつとしてきたら
中火にして7～8分煮ていく。
汁けがなくなったら
最後に少し火を強めて仕上げる
茶碗にご飯を適量盛り付けて
その上に、そぼろをかけて
小口切りのねぎを適量のせたら完成。
2019年4月8日放送きょうの料理より
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