きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、干ししいたけのミートソースのレシピ

 

きょうの料理で枝元なほみさんが
干ししいたけのミートソースの作り方を
教えてくれましたので記載

美味しいお出汁の作り方

 材料は作りやすい分量です
どんこの干ししいたけ5枚
7㎝四方の昆布1枚、水カップ5
頭とワタを取った煮干し4gを
ボトルに入れて、冷蔵庫に一晩おいたら
簡単美味しいだしのできあがり。  

干ししいたけのミートソースのレシピ

 材料は2~3人分です
戻した干ししいたけ第4枚を
みじん切りにしていく。  

 フライパンにオリーブオイル大さじ2をしき
合いびき肉150gを入れて炒めていき
そこへみじん切りの干ししいたけ
乾燥のセージを5枚を入れて炒めていく。  

 ある程度火が通ったら
1㎝角に切ったトマト1個を入れて
さらに炒めていきます。  

 干ししいたけの戻し汁カップ1
砂糖小さじ1、塩小さじ2/3
粗びき黒こしょう少々を入れて
味を調えてから
中火で10~15分煮ていきます。  

 時間がたったら仕上げに
しょうゆ小さじ1を入れて絡ませ
茹でたうどん150gをお皿に盛りつけ
その上に炒めた食材をかけて
仕上げにオリーブオイルを適量かけ
完成となります。  

2019年6月25日放送きょうの料理より

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