きょうの料理、お刺身サラダのレシピ

きょうの料理で土井善晴さんが
お刺身サラダの作り方を
教えてくれましたので記載

お刺身サラダの作り方

材料は2人分です
きゅうり2本の皮をむいていき
皮を5㎝長さに切って置いておく
皮をむいたきゅうりは斜め薄切りにし
せん切りにします、切り終えたら
お皿に盛ります。

白身魚の刺身を斜め薄切りにして
きゅうりの上にのせていく
塩少々をふりかける。

ボウルに白練りごま30g、酢大さじ1
竿つ大さじ1/2、薄口しょうゆ大さじ1杯半
水大さじ2を入れて混ぜ合わせる。

アーモンドスライス20g、松の実10gを
フライパンでこんがりと焼き
香りをたたせてから、お皿にふりかけて
仕上げにきゅうりの皮をのせたら完成です。

2019年7月10日放送きょうの料理より

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