きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、ほたてと玉ねぎのかき揚げのレシピ

 

きょうの料理で後藤加寿子さんが
ほたてと玉ねぎのかき揚げの作り方を
教えてくれましたので記載

ほたてと玉ねぎのかき揚げの作り方

 材料は2~3人分です
ホタテ貝柱4個を、横に半分に切り
縦に半分に切り、水けをとります。  

 玉ねぎ1/2個、にんじん1/3本
みつば1/2ワ、これらはすべて細切りに。  

 ボウルに玉ねぎ、にんじん、みつば
ほたてを半量ほど入れて
小麦粉大さじ1~2程ふりかけ
食材になじませていく。  

 衣を作ります、小麦粉65g、片栗粉25g
卵黄1/2個分と冷水180mlを混ぜた水
これらを全て混ぜ合わせ
だまが残るくらいで、できあがり。  

 そして大さじ4程度、ボウルに入れて
混ぜ合わせる、油を170度に加熱し
食材を揚げていきます。  

 形が整って、きつね色になったら
油から取り出して油を切り
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年7月15日放送きょうの料理より

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