きょうの料理、桃ときゅうりの豚しゃぶロールのレシピ
きょうの料理でグッチ裕三さんが
桃ときゅうりの豚しゃぶロールの作り方を
教えてくれましたので記載
桃ときゅうりの豚しゃぶロールの作り方
材料は2人分です
お鍋に水を適量入れて、酒を少々入れ
しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉6枚を入れ
白くなったら取り出して冷ます。
きゅうり2/3本分に塩を少々降って
まな板の上で転がし板ずりをし
少ししたら水で洗い
6～7㎝長さの太めのせん切りにする。
桃1/2個の皮をむき、4等分に切る
ごまだれ・ココナツミルク各大さじ3を
ボウルに入れて混ぜます。
豚肉に桃ときゅうりを巻いて
お皿に盛りつけていき
たれをかけて
仕上げにピンクペッパー適量かけ
完成となります。
2019年8月13日放送きょうの料理より
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