きょうの料理、相馬焼きそばのレシピ
きょうの料理でグッチ裕三さんが
相馬焼きそばの作り方を
教えてくれましたので記載
相馬焼きそばの作り方
材料は2人分です
焼きそば用の中華麺2玉を
フライパンに入れて焼いていく。
焼き目がついてきたら
白だしと酒各大さじ1を入れて味をつけ
一旦ボウルに取り出します。
フライパンにバター大さじ2を入れて溶かし
みじん切りのにんにく2かけ分を入れ
香りがたってきたら、いかの塩辛30gを入れ
種を取り除いた赤とうがらし3本
1㎝角に切ったトマト1個
3㎝長さの斜め切りにしたさやいんげん5本分
薄切りにしたほっき貝4個分を入れ
炒めていきます。
白だしと酒各大さじ1を入れて
白こしょう少々入れ、中華麺を戻し
まとめていきます。
バター大さじ1を入れて絡ませて
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年8月13日放送きょうの料理より
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