きょうの料理、相馬焼きそばのレシピ

きょうの料理でグッチ裕三さんが
相馬焼きそばの作り方を
教えてくれましたので記載

相馬焼きそばの作り方

材料は2人分です
焼きそば用の中華麺2玉を
フライパンに入れて焼いていく。

焼き目がついてきたら
白だしと酒各大さじ1を入れて味をつけ
一旦ボウルに取り出します。

フライパンにバター大さじ2を入れて溶かし
みじん切りのにんにく2かけ分を入れ
香りがたってきたら、いかの塩辛30gを入れ
種を取り除いた赤とうがらし3本
1㎝角に切ったトマト1個
3㎝長さの斜め切りにしたさやいんげん5本分
薄切りにしたほっき貝4個分を入れ
炒めていきます。

白だしと酒各大さじ1を入れて
白こしょう少々入れ、中華麺を戻し
まとめていきます。

バター大さじ1を入れて絡ませて
お皿に盛りつけたら完成となります。

2019年8月13日放送きょうの料理より

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