きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、豚肉とさつまいものおかずきんぴらのレシピ

 

きょうの料理で河野雅子さんが
豚肉とさつまいものおかずきんぴらの
作り方を教えてくれましたので記載

豚肉とさつまいものおかずきんぴらの作り方

 材料は2人分です
皮付きのままで4㎝長さ
7mm角の棒状に切った、さつまいも1本を
水につけてアクを何度か取ります
水が透明になったらOK。  

 フライパンにサラダ油大さじ1杯半をしき
すじを取り4㎝長さに切った
さやいんげん6本を用意
さつまいもを4分ほど炒めて
さらにいんげんを加えてから3分炒める。  

 豚こま切れ肉100gにしょうゆ小さじ1をかけ
もみ込んで下味をつけます
そしてフライパンに入れ、炒めていく。  

 豚肉にある程度火が通ったら
酒大さじ1、砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1を入れて絡めていく。  

 仕上げにごま油小さじ1を入れて絡め
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年9月3日放送きょうの料理より

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