きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

きょうの料理、豚ひき肉の漬物炒めのレシピ

 

きょうの料理で今井亮さんが
豚ひき肉の漬物炒めの作り方を
教えてくれましたので記載

豚ひき肉の漬物炒めの作り方

 材料は2~3人分です
大根100gを用意し
皮をむいて1㎝角に切ってボウルに入れる
同様ににんじん1/2本と
きゅうり1本も1㎝角に切りボウルへ。  

 酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2
これらをボウルへ入れて混ぜ合わせ
10分ほどおきます。  

 10分経ったら、水けをしぼってお皿へ
フライパンにサラダ油大さじ1をしき
みじん切りのしょうが大さじ1を入れて
香りがたってきたら
豚ひき肉200gを入れて
ほぐすように炒めていく。  

 合わせ調味料を作ります
ボウルに酒・しょうゆ各大さじ1
酢大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる
これでできあがりです。  

 挽き肉全体に火が通ってきたら
合わせ調味料を注ぎ入れて
少し炒めてから、角切り野菜を加えて
混ぜ合わせていき、仕上げにごま油小さじ1
回しかけて絡ませていき
お皿に盛りつけたら完成となります。  

2019年9月11日放送きょうの料理より

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