きょうの料理、小松菜のからしじょうゆあえのレシピ
きょうの料理で堀江ひろ子さんが
小松菜のからしじょうゆあえの作り方を
教えてくれましたので記載
小松菜のからしじょうゆあえの作り方
材料は2人分です
小松菜1/2ワを食べやすい大きさに切り
根っこは落としておく。
お鍋にお湯を入れて沸騰させたら
小松菜を軸から先に入れて
沸騰したら、葉を加えてグラグラしたら
ざるにあけて、冷水に2回つけます。
まいたけ1/2パックを手でちぎっていき
耐熱容器に入れて、酒大さじ1をかけ
電子レンジ600wで1分加熱させる。
別のボウルに練りがらし小さじ1/2
しょうゆ小さじ2を入れて混ぜ合わせたら
そこへ、加熱したまいたけ
水けを絞った小松菜を入れて和えていき
お皿に盛りつけたら完成となります。
2019年10月14日放送きょうの料理より
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