きょうの料理、小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒めのレシピ
きょうの料理で鈴木薫さんが
小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒めの
作り方を教えてくれましたので記載
小松菜と牛こまのペペロンチーノ炒めの作り方
材料は2人分です
小松菜1ワの根元を切り落としてから
3㎝幅に切っていきます。
フライパンにオリーブオイル大さじ1をしき
薄切りにんにく1かけ
半分に折り種を除いた、赤とうがらし1本を
加えて火にかけ、香りがたってきたら
牛こま肉150g、塩こしょう少々ふりかけ
乱切りにして水に5分さらしたれんこん150g
これらを加え炒めていきます。
牛肉に火が通ってきたら
切った小松菜を加えて、塩小さじ1/2
粗びき黒こしょう少々をふりかけ
小松菜の葉がしんなりしたら
お皿に盛りつけて完成となります。
2020年1月8日放送きょうの料理より
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