きょうの料理、春菊とえびのみそクリームグラタンのレシピ
きょうの料理で鈴木薫さんが
春菊とえびのみそクリームグラタンの
作り方を教えてくれましたので記載
春菊とえびのみそクリームグラタンの作り方
材料は2人分です
春菊1ワを3㎝幅に切っていき
むきえび8匹、これらを耐熱皿にのせ
春菊の上にえびをのせて、ラップをかけ
電子レンジ600wで2分加熱する。
木綿豆腐1/2丁を紙タオルで包み
耐熱皿にのせて、電子レンジ600wで2分加熱
春菊とえびの電子レンジの時間がたったら
ラップを取り、えびだけ取り分ける
春菊は水分を絞っておく。
加熱した豆腐は、1口大にきっておき
みそ生クリームを作ります
みそ大さじ1、生クリームカップ1/2を
まず半量入れて溶いていき
溶けてきたら、残りの半量の
生クリームを加えたらできあがり。
グラタン皿に、春菊を敷き
その上に豆腐とえびをのせていき
塩こしょう各少々をふりかけたら
みそ生クリームをかけていき
ピザ用チーズ80gをかけて
オーブントースターで10分ほど焼く
これで完成となります。
2020年1月8日放送きょうの料理より
スポンサーリンク