きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

早わざレシピ、フライで羽ばたけの作り方

 

平野レミの早わざレシピで
フライで羽ばたけの作り方を
教えてくれましたので記載

フライで羽ばたけの作り方

 材料は12本分
鶏手羽先12本を用意
裏返して切り込みを入れて
バットに入れ広げたら、酒大さじ2
塩小さじ1/4をかけて、揉み込んで10分置く
10分経ったら袋に入れて
かたくり粉を適量入れ、全体にまぶす
まぶしたら150~160度の油で揚げる。  

 次にタレを作ります
かつお節1袋を袋の上からもんで
細かくなったらボウルへ入れて
水とお酒各50ml、砂糖としょうゆ各大さじ2
黒こしょう適量を入れたら
電子レンジ600wで2分加熱するとできあがり  

 次にさんしょう味も作ります
ボウルに塩小さじ1/3
粉ざんしょう小さじ1、昆布茶小さじ1
これらを入れて混ぜ合わせるとできあがり。  

 手羽先の色がきつね色になったら
油から取り出して、油を切り
半分はたれにつけて
半分はさんしょう味をつけていきます。  

 あとは冒頭画像のように仕上げたら
完成となります。  

2019年1月14日放送平野レミの早わざレシピより

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