きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

きょうの料理、ぶりの香味餃子のレシピ

 

きょうの料理で野口真紀さんが
ぶりの香味餃子の作り方を
教えてくれましたので記載

ぶりの香味餃子の作り方

 材料は3~4人分です
ブリの切り身3切れ用意し
紙タオルで水けをふき取り、皮を切り取り
細かくぶつ切りにしていく。  

 全てぶつ切りにしたらボウルへ入れて
全てみじん切りにします
にんにくとしょうが各1かけ
ねぎ1/2本、にら1ワ
これらをボウルに入れて
次に調味料を入れていく
オイスターソース、ごま油各大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
塩こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。  

 混ぜてからは、餃子の皮でタネを包んでいく
フライパンにサラダ油を適量しき
包んだものを焼いていく。  

 裏面に薄い焼き色がついたら
水カップ1を注いでいき
ふたをして弱めの中火で10分ほど蒸し焼き  

 10分経ったらふたを取り強火にかけ
水分を飛ばしていく
飛んだらごま油を少々回しかけて
フライパンを回すと餃子が動いたら
お皿にのっけて完成となります。  

2019年1月14日放送きょうの料理より

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