あさイチ、豚肉のゆずみそホイル焼きのレシピ
2018年1月9日放送のあさイチで
肉魚、フルーツのホイル焼きの
作り方を紹介してました
藤野嘉子さんが教えてくれます。
豚肉のゆずみそホイル焼きの作り方
豚ロース肉を1口大に切り、バットへ置き
塩こしょうを振りかける
ねぎはコンロで直に火をかけ焼き色をつける
焼き終えたら3㎝間隔に切っていく
長芋も直火でひげ根を焼く
それから厚さ1㎝に切る
ボウルに味噌と砂糖、みりんを入れて混ぜる
アルミホイルを広げ、サラダ油を塗り
長芋、しめじ、ネギ、豚肉、味噌だれ
という順番に乗せていく
酒をかけゆずの皮を乗せて
中に空気が入るようにふわっと包む
そして230度に予熱したオーブンで
約20分間焼く、オーブントースターなら
最低15分位はかかるようです
これで完成