あさイチ、鶏手羽とオクラのスープカレーのレシピ

あさイチでほりえさわこさんが
鶏手羽とオクラのスープカレーの
作り方を教えてくれましたので記載

鶏手羽とオクラのスープカレーの作り方

材料は2人分です
鶏手羽中6本を関節にはさみを
入れて切っていく、ボウルに入れて
下味をつける、しょうゆ大さじ1/2
カレー粉小さじ1/2をまぶしていく。

フライパンにサラダ油大さじ1をしき
薄切りにんにく1かけ分を加え
中火で香りが出るまで焼き
出てきたら皮目を下にして
手羽中をこんがりと焼いていきます。

玉ねぎ1/2個を1㎝幅に切り
フライパンに入れ
カレー粉大さじ1/2加えて
もう少し炒めていく。

トマト1個のヘタを取り横半分に切り
オクラ10本をヘタを切ってから
斜め切り2等分にする。

フライパンの食材にある程度
火が通ってきたら、顆粒スープの素小さじ1
水カップ2、白ワイン大さじ1を加える。

トマトは皮を下にして入れ
オクラも加えて、強めの中火で
煮立てて、沸騰したら弱火に市
7~8分煮ていきます。

時間がたったらトマトの湯むきをし
ナンプラー大さじ1/2入れる
そしてお皿に盛りつけたら完成です。

2018年7月26日放送あさイチより

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