早わざレシピ、ポパイパスタ食べレバーのレシピ
平野レミの早わざレシピで
ポパイパスタ食べレバーの作り方を
教えてくれましたので記載
ポパイパスタ食べレバーの作り方
材料は2人分です
鶏レバー200gと牛乳大さじ2を
ボウルに入れて、よく混ぜて10分放置
これで臭みをとっていく。
お鍋にお湯を適量入れて、塩小さじ1入れ
ショートパスタ(フジッリなど)を入れて
袋の表示時間通りにゆでていく。
フライパンにオリーブオイル大さじ2をしき
みじん切りのにんにく大さじ2
セロリ50g、玉ねぎ50gを入れて
弱火で6分炒めていきます。
6分炒めましたら、臭みをとった
鶏レバーを入れて炒めていく。
鶏レバーに火が通ってきたら
生クリームカップ1、ハーブ塩小さじ1を
加えて煮詰めていく。
茹でたパスタを取り出して
茹でていた汁の中に、ほうれん草200gを
入れてサッとゆでたら、水を切り
冷水にとり、水けを絞ったら
細かく切って、鶏レバーを炒めている
フライパンの中へ。
さらにショートパスタ、バター10gを
フライパンに入れて混ぜ合わせたら
お皿に盛りつけ
粉チーズ、黒こしょう適量をふりかけ
完成となります。
2020年1月13日放送平野レミの早わざレシピより
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