得する人損する人、ポークカレー&ウル得ダレのレシピ、ウル得マン作
あのニュースで得する人損する人で
ウル得マンの豚肉をメインとした
料理を紹介してくれたので記載
ポークカレーの作り方
お鍋に炭酸2L、ちぎった舞茸1パックを
入れて豚肉の塊を入れる
こうすることで、炭酸水の酸が
肉のタンパク質をほぐしてくれる。
舞茸にもタンパク質分解酵素が含まれ
加熱をすると肉が柔らかくなるが
分解酵素が減ってしまうので
5分放置してから火をつける。
豚のブロック肉がなくなってきたら
こま切れ肉やマイタケなどが
入ったままとなっている
ここへカレールーやニンジンや玉ねぎ
等の野菜を入れて煮込んでいくと完成
ウル得ダレの作り方
醤油2：みりん2：砂糖1の割合で
お鍋にこれらを入れて
火にかけて混ぜ、砂糖が溶けたら完成。
2018年4月12日放送あのニュースで得する人損する人より
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