きょうの料理 レシピ

レシピ(作り方)どうだったっけ?

テレビ番組で放送された料理の作り方のまとめみたいなサイトです

読みにくく申し訳ありません

この度、サイトのテンプレートを変更し
改行タグが変更となり
見られている方には見づらいという
事が起こっております。
 
ここ最近の記事のみ、改行をさせていただき
残りの生地の量が膨大なので
それに関しては、改行をしないと
決めましたので、報告させていただきます
本当に申し訳ありません。
 
このお知らせは10月いっぱいまで
掲載させていただきます。

あさイチ、和牛ステーキギョーザのレシピ

 

あさイチでさんが
和牛ステーキギョーザの作り方を
教えてくれましたので記載

和牛ステーキギョーザの作り方

 材料は20個分です
牛もも肉(塊)150gと牛ひき肉50gを用意
もも肉はゴロッとした感じに
細かく切ります。  

 牛脂60gをフライパンで炒めて
それからみじん切りにした玉ねぎ
1/2個を加えて2分ほど炒める。  

 2分ほどしたらみじん切りにした
にんにく1かけを加え
1分40秒ほど炒めあら熱をとる。  

 切った牛肉と牛ひき肉を
ボウルに入れて
塩を小さじ1弱入れて
潰しながら揉み込んでいく。  

 ある程度形が潰れてきたら
しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1
オイスターソース小さじ1/2
ごま油(白)大さじ1
黒こしょう1つまみを加えます。  

 ねぎ10㎝をみじん切りにし
キャベツ200gをみじん切りにしボウルへ
塩2つまみを入れて揉みこんで
水気をしぼってから
牛肉のボウルへ入れ
あら熱をとった炒めた牛脂などを
加えてしっかりと揉み込んでいきます。  

 その後冷蔵庫で30分ほど寝かす
30分経ったらギョーザの皮で包む。  

 フライパンを温めてサラダ油大さじ1をひき
ギョーザを並べていき
牛骨スープ100mlに片栗粉小さじ2を
混ぜたものをフライパンに入れます。  

 ふたをして中火で5分ほど蒸しやきにし
お皿に盛りつけて完成です。  

2018年5月29日放送あさイチより

スポンサーリンク


 

この記事に関連する記事一覧

コメントフォーム

名前

 

メールアドレス

 

URL

 

 

コメント

トラックバックURL: