あさイチ、なすの梅ナムルのレシピ
あさイチでコウ静子さんが
なすの梅ナムルの作り方を
教えてくれましたので記載
なすの梅ナムルの作り方
材料は2人分です
なす3個のヘタを取り、縦4等分に切る
お鍋に水を入れて沸騰させたら
切ったなすを入れて、落し蓋をして
3～4分、中火で茹でます。
茹でたら、取り出してあら熱をとり
冷ましてから縦半分になすを裂き
水けをしぼる。
裂いて水けをしぼったら、ボウルに入れ
種を除き粗く刻んだ梅干し2個
しょうゆ小さじ1/2
ごま油・白ごま各大さじ1/2
ちぎった青じそ3枚分も加え
混ぜ合わせていき
お皿に盛りつけたら完成となります。
2021年6月8日放送あさイチより
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